Dari Penjual Donat Kini Meramu Kesuksesan di Bisnis Kafe
Mengawali bisnis dari sebuah kios kecil dan menawarkan menu donat saja, Kiki Amelia tak pernah membayangkan jika usahanya akan berkembang menjadi sebuah kafe seperti sekarang. Tetap mempertahankan donat “artisan” yang telah menjadi menu andalannya, Kiki dan partner usaha terus berinovasi menciptakan menu-menu lainnya untuk menggaet segmentasi market mereka di seputaran wilayah Uluwatu, Badung.
Perkembangan pariwisata di wilayah Bali Selatan, khususnya di Desa Pecatu, Ungasan dan Jimbaran, memunculkan peluang sub-industri lainnya yang amat menjanjikan. Salah satunya yang kian prospektif yakni bisnis kuliner. Celah peluang ini yang juga dimaksimalkan oleh Kiki Amelia dengan menggarap usaha pastry dan bakery sejak tahun 2018 lalu. Kemudian perempuan kelahiran Jakarta 25 Agustus 1991 ini mengembangkannya ke dalam bentuk kafe mengusung brand Tarabelle Donuts Coffee & Eats dengan menggandeng partner bisnis.
Beralamat di Jl. Raya Uluwatu, Desa Ungasan, Kuta Selatan, Badung, Tarabelle Donuts Coffee & Eats menawarkan aneka sajian makanan dan minuman. Mulai dari menu makanan berat hingga berbagai pilihan cemilan. Menu yang ditawarkan dominan berkonsep western food di antaranya aneka salad, pasta, burger, sarapan ala English Breakfast, berbagai jenis steak, sandwich dan masih banyak varian menu lainnya. Ada pun untuk menu pencuci mulut tak kalah bervariasi, mulai dari pancake, brownies yang ditemani scoop es krim, cake dan yang paling digemari adalah berbagai pilihan donat yang terpajang di etalase. Selain itu berbagai minuman yang disediakan melengkapi pengalaman bersantap, seperti bermacam pilihan kopi, jus, dan mocktail.
Menonjolkan menu makanan berkonsep “comfort food”, diimbangi dengan suasana kafe yang homey, membuat Tarabelle Donuts Coffee & Eats diminati sebagai tempat bersantap di segala waktu baik sebagai saat sarapan, makan siang dan makan malam. Lantaran berlokasi di kawasan pariwisata, pengunjung kafe ini didominasi oleh kalangan wisatawan mancanegara, ekspatriat maupun wisatawan domestik. Namun tak sedikit pula warga lokal yang tertarik menyambangi kafe ini untuk berwisata kuliner.
Dari Hobi
Kiki Amelia selaku founder merupakan sosok yang berperan penting di balik dapur Tarabelle Donuts Coffee & Eats. Perempuan yang sudah menggeluti hobi memasak dari kecil ini belajar kemampuan mengolah bahan makanan dari sang ibu. Sewaktu duduk di bangku sekolah, Kiki Amelia juga aktif berwirausaha dengan menawarkan hasil masakan ibunya untuk dijual kepada teman-temannya. Hal itu dilakukan atas dasar panggilan hati untuk meringankan beban ekonomi orang tuanya. Perempuan yang mengenyam pendidikan di Jakarta ini juga merasa enjoy menjalankan hobi berjualan tersebut.
Setelah menamatkan kuliah Jurusan Manajemen Bisnis di Universitas Pelita Harapan, Kiki Amelia sempat mencicipi pengalaman tinggal di Australia. Di sana ia bekerja untuk menambah pundi-pundi rezeki sekaligus mencari pengalaman berbeda dari di tanah air. Di sana, ia banyak belajar mengenai sistem manajemen bisnis food and beverage industry serta menambah relasi. Di negeri yang asing itu pula, ia bertemu dengan sosok lelaki pujaan hati yang kini menemaninya sebagai suami. Dari pernikahan dengan pria berkebangsaan Korea itu, Kiki dan suami dianugerahi seorang buah hati.
Sekembalinya ke tanah air, Kiki bertekad ingin mewujudkan cita-citanya yaitu memiliki usaha di bidang pastry dan bakery. Kemudian muncul ide untuk menjajakan kudapan berupa donat namun berkualitas premium dengan aneka pilihan toping yang cantik. Di tahun 2018, Kiki meresmikan Tarabelle Donuts yang awalnya berlokasi di Ungasan dekat Nirmala Supermarket. Donat yang ditawarkan tidak hanya bercita rasa tinggi melainkan juga memiliki bentuk-bentuk yang menarik. Inilah yang membuat Tarabelle dengan cepat dikenal dan menonjol di antara kompetitor sejenis.
Kesempatan untuk mengembangkan skala usaha justru datang di awal masa pandemi. Kiki tidak menyia-nyiakan kesempatan yang ada untuk melakukan re-branding terhadap usahanya. Kiki berharap melalui eksistensi Tarabelle Donuts Coffee & Eats di industri pariwisata Bali dapat berkontribusi dalam meningkatkan kesejahteraan SDM Bali khususnya yang ia ajak bergabung membesarkan usahanya. Ia juga ingin agar Tarabelle Donuts Coffee & Eats lebih dikenal dan dapat berekspansi ke daerah-daerah pariwisata lainnya di Bali.
